Pizza au chou-fleur

Rédigé parTiphaine M.
  • 1 chou-fleur (650/700 gr sans les feuilles)
  • de poudre d’amande (ou cacahuète, noisette …)
  • 2 œufs (3 si besoin)
  • Sel / poivre

Étapes

  • Mettre les fleurettes dans le bol Thermomix : 20 s / vitesse 5
  • Ajouter la poudre : 20 s / v5
  • Ajouter les œufs + sel / poivre : pétrir 2 à 5 min 
  • Huiler le plat et étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur (ou un peu plus, mais pas moins si tu veux que ça se tienne)
  • Four chaud à 200°C sur 20/25 min
  • Garnir la pizza (comme une pizza normale)
  • Puis 10 min de four.

Remarque

  • Sans gluten
  • Sans sucre (sauf ce que vous mettez en garniture)
  • Plus digeste
  • Plus de fibres

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